cookie love bakery

เค้ก

เค้ก (Cake) เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มักจะมีลักษณะหวานและผ่านกระบวนการอบ ซึ่งจะทำมาจากแป้ง, น้ำตาล และส่วนประกอบอื่นๆ เช่น ไข่, แป้งสาลี, ผัก, ผลไม้ที่ให้รสหวานหรือเปรี้ยว เป็นต้น หรือส่วนประกอบที่มีไขมัน เช่น เนย, ชีส, ยีสต์, นม, เนยเทียม เป็นต้น และนิยมรับประทานเป็นของหวาน และฉลองในเทศกาลต่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันเกิดและวันแต่งงาน ซึ่งในโลกมีตำรับหรือสูตรการทำเค้กเป็นจำนวนมาก อีกทั้งตำรับการทำเค้กบางสูตรก็มีการสืบทอดการทำเป็นเวลาหลายศตวรรษ และเค้กนั้นยังเป็นอาหารหวานที่นิยมไปทั่วโลกอีกด้วย ปัจจุบันมีผู้สนใจที่อยากจะเรียนทำเค้กเพื่อจุดประสงค์ต่างๆ มากมาย อย่างเช่น เรียนเพื่อที่จะนำมาประกอบอาชีพเปิดร้านเค้ก เป็นต้น
 
 

ดับเบิ้ลชอคโกแลต

ทางเลือกที่สองของช็อคโกแลต gateau สำหรับคนรักช็อคโกแลต ครีมช็อคโกแลตเข้มข้นและชั้นฟองน้ำช็อคโกแลตราดด้วยครีมช็อคโกแลต, ช็อคโกแลต profiteroles และช็อคโกแลตหยิก

ชนิดของเค้ก

เค้กไข่ (foam cake)
ชิฟฟอนเค้ก (chiffon cake)
Black forest cake
เค้กไข่ขาว angle food cake
สปันจ์เค้ก sponge cake
มูสเค้ก ( Mousse cake )
ชีสเค้ก (cheesecake)

เค้กแบ่งได้เป็นหลายประเภท

1.เค้กเนย (butter cake) ส่วนผสมหลักที่ทำให้ขึ้นฟูคือเนย โดยจะตีเนยกับน้ำตาลให้เป็นครีมฟูก่อน จึงเติมไข่ นม และแป้ง แบ่งย่อยได้อีกหลายชนิด เช่น เค้กชั้น ฟรุตเค้ก และเค้กปอนด์ ซึ่งหมายถึง เค้กที่ทำจากแป้งสาลีหนึ่งปอนด์ น้ำตาลหนึ่งปอนด์และ เนยหนึ่งปอนด์
2.เค้กไข่ (foam cake) เป็นเค้กที่ขึ้นฟูโดยตีฟองอากาศเข้าไปในไข่ แบ่งย่อยเป็น 3 ชนิดคือ
3.ชิฟฟอนเค้ก (chiffon cake) ชิฟฟอนเค้ก หรือ ชีฟองเค้ก ปัจจุบันเป็นที่นิยมกันมากในกลุ่มผู้ที่ต้องการบริโภคเค้กที่มีไขมันไม่มาก และรสชาติที่ไม่เลี่ยนจนเกินไปและด้วยเอกลักษณ์ประจำตัว นั่นก็คือความนุ่มละมุนละไมอีกทั้งสามารถดัดแปลงรสชาติได้มากและหลากหลาย ทั้งยังขายง่ายต้นทุนต่ำได้กำไรสูง จึงทำให้มีผู้สนใจในการประกอบกิจการเพื่อผลิตและจำหน่ายชิฟฟอนเค้ก หรือ ชีฟองเค้กเป็นจำนวนมา
4.เค้กไข่ขาว (angle food cake) ใช้ไข่ขาวล้วน ไม่ใส่ไข่แดงและไขมันใดๆ แต่ใส่น้ำตาลมาก
5.สปันจ์เค้ก ( sponge cake) เป็นเค้กที่ตีไข่ทั้งฟองกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู
6. มูสเค้ก (Mousse cake) เป็นเค้กที่ตีไข่ขาวหรือวิปปิ้งครีมให้ฟูก่อนจะผสมกับส่วนผสมอื่น ทำให้เค้กนุ่ม เบา มักใส่เจลาตินเพื่อช่วยให้คงรูป และต้องแช่เย็นไว้จนกว่าจะรับประทาน
7.ชีสเค้ก (cheesecake) เป็นเค้กที่มีครีมชีสเป็นองค์ประกอบหลัก มีทั้งแบบอบ และแบบไม่อบแต่ใสเจลาตินเป็นตัวช่วยให้คงรูปร่าง

20 ร้านขนมสยาม กินเองก็ฟิน ซื้อฝากก็เลิฟ

  1. gram pancakes Siam Paragon
  2. After You Dessert Cafe
  3. PABLO Cheese Tart
  4. Mango Tango สยามสแควร์
  5. Bake a wish Japanese Homemade Cake
  6. Garrett Popcorn
  7. Kyo Roll En สยามสแควร์ 
  8. ขนมครกใบเตย สยามสแควร์ซอย 9 
  9. Milch Siam Paragon
  10. Twister DIY soft serve สยามสแควร์ วัน
  11. Lunar Nuna Korean Dessert Cafe 
  12. Kane Mochi สยามพารากอน
  13. Uncle Tetsu’s Cheesecake สยามพารากอน
  14. Ben’s Cookies สยามพารากอน 
  15. Tokyo Sweets สยามพารากอน 
  16. Beard Papa’s สยามพารากอน
  17. CINNABON สยามพารากอน
  18. BakeSmith สยามพารากอน 
  19. LeTAO สยามพารากอน
  20. เครปป้าเฉื่อย สยามสแควร์วัน

  เอาใจสายหวานให้ฟินน้ำตาลพุ่งก็ไม่แคร์กับ 20 ร้านขนมสยาม กินเองก็ฟิน ซื้อฝากก็เลิฟ! เราได้รวบรวมร้านของหวานสุดละมุนมาให้แล้ว ตั้งแต่ร้านขนมในสยามพารากอน แล้วข้ามฝั่งมาสยามสแควร์ ทั้งชีสทาร์ต์ ชีสเค้ก ไอศกรีม ชูครีม เครป และโอยยย อีกเพียบเลยจ้า ให้เพื่อน ๆ ได้ไปตามล่าเก็บแต้มสุดฟิน หรือจะซื้อฝากให้คนที่เลิฟก็เป็นไอเดียที่น่ารักไม่น้อย >o<

contact

 

ผู้สนับสนุน 1888bet โดย w88club

Close Menu